今年の初掘り。竹の子ありました。今朝は物集女町の竹藪で数本だけ見つけました。来週また寒くなるみたいですね。その後から竹の子シーズンがやってきます。

3月21日より使用する季節の掛け紙を梅から桜に変更いたします。進物箱の蓋に被せてから包装いたします。朝掘り竹の子もまもなく始まります。既にご予約をいただいておりますが、もう暫くお待ち下さいませ。

長谷川が栽培した餅米（品種・新羽二重餅）を使って餅つきをしました。餅つき機で蒸してついて。丸める機械で丸々な綺麗なお餅が出来ました。

3月1日より大森屋さんが手掛けるおにぎり専門店【のり結び】京都寺町店様にて三番屋の竹の子山椒煮を使っていただいた『春結び』が期間限定で販売されております。春を告げる竹の子。三番屋の竹の子山椒煮がどんな美味しいおにぎりになっているのか。今年は…