朝掘り竹の子を大きな鍋で茹でます。お客様へお出しする時には穂先を切ってから茹でるのですが、湯掻き上がった竹の子はちゃんと先が三角になります。今年は竹の子の出が遅いし少ないと困っています。

今年は竹の子の出だしが遅かったです。桜も満開になり昨日は待望の雨。 ですが、今朝は3ヶ所の竹藪を回りましたが数は少なかったです。 やはり今年は不作です。

本日4日から6日までの3日間、髙島屋京都店・地階、味百選売り場の直ぐ横の小さい冷蔵ケースにて出店させていただいております。いつものマネキンさんも入っていただいておりますので直ぐに分かるかと思います。短い期間でございますので是非、桜を見たお帰り…

4月4日（金）から6日（日）の3日間だけとなりますが髙島屋京都店様の地階・味百選売り場さんの直ぐ横の小さな催事コーナーにて出店させていただきます。未だ朝掘り竹の子は量が少なく「竹の子本かつを煮」に使用する竹の子は水煮竹の子とさせていただきます…

物集女町の竹の子です。向日市は桜が8分咲きくらい。来週から竹の子も出てくると思います。今朝は掘り立てをお得意様へお届けしました。この方に召し上がっていただいて三番屋の竹の子シーズンが始まります。