竹の子は皮を剥いて湯掻いて1晩置いてから料理に使えると面倒で手間が要りますね。 竹の子のサイズが大きくなってきましたので湯掻き竹の子もご用意しております。 お待たせしております【かつを煮】も明日から順次発送いたします。

上が灰方町の竹の子で下は物集女町の竹の子です。物集女町は赤土です。土が違うと竹の子の色味も違いますが、どちらも掘り立ては柔らかく美味しい竹の子です。