今シーズンの朝掘り竹の子の発送を終了いたします。本日でご予約いただいておりました発送が全て完了いたしました。明日からは良い竹の子は店頭に並べますので、その場でお選びいただきます。

朝掘り竹の子。昨日の雨で凄く掘り易くなりました。白子は地下茎が側にあって手こずりましたが、今朝もまだまだ良い竹の子がありました。

4月19日使用分より季節の掛け紙を桜からアヤメに変更いたします。 進物箱の蓋に被せてから包装いたします。

大きくて綺麗な竹の子がありました。 まだ発送でのご注文をお待たせしてしまっておりますが、まだまだ良い竹の子はあると思いますので、もう少しお待ち下さい。

今朝の色白な竹の子です。 葉桜になってからは大きくて色白な竹の子が掘れます。 柔らかくて美味しいですよ。

大きくて綺麗で美味しそうな竹の子です。お客様の中には【中サイズ3本】希望など大きいのはちょっと。と言われる方もいらっしゃいます。凄く良い竹の子なのに残念。他の方のところへ発送いたします。

今年は竹の子の出が例年より遅れていた為、この時期だけの【竹の子本かつを煮】の発送も大変お待たせしております。本日より順次発送しております。この数日には全て発送できると思います。もう少しだけお待ち下さい。

竹の子は皮を剥いて湯掻いて1晩置いてから料理に使えると面倒で手間が要りますね。 竹の子のサイズが大きくなってきましたので湯掻き竹の子もご用意しております。 お待たせしております【かつを煮】も明日から順次発送いたします。

上が灰方町の竹の子で下は物集女町の竹の子です。物集女町は赤土です。土が違うと竹の子の色味も違いますが、どちらも掘り立ては柔らかく美味しい竹の子です。

今朝の一部の竹の子です。 進物用も何件か発送できそうです。 湯がき用も確保しましたので、お待たせしている『かつを煮』も炊けそうです。

その日の朝掘り竹の子ならアクが少ないので茹でる時に糠は使わないで大丈夫です。生の竹の子の皮を剥いて好きな大きさに切って水から茹でました。（今回は竹の子ご飯用）途中、白い泡の様なアクが浮いてきますのでお玉などで捨てて下さい。これなら簡単に茹…

進物用に喜んでいただける良い竹の子が掘れました。 少々、遅れ気味になっておりますが、お待ちいただけますと有り難いです。

今週に入り、大きいサイズの竹の子が収穫出来ています。未だ数も少ないのですが順次にて発送しております。西向日駅前店に本格的に並べるのは髙島屋京都店さんの催事が終わってから。水曜日からとなります。

今朝の竹の子。良いのだけを発送しております。今、髙島屋さんの催事出店しておりますが、毎年この時期に老舗の有名店さんが竹の子を販売されています。見せていただくと、小さめの2本で1万円❗️綺麗な竹の子ではありますが、高い❗️三番屋なら3000円くらいで…

本日4月3日より9日までの１週間、髙島屋京都店地下味百選売り場ウィークリーコーナーにて出店させていただいております。 竹の子本かつを煮・竹の子ご飯・竹の子山椒煮入りおにぎりなどもございます。 是非お立ち寄りください。

桜の花が咲いてきました。 竹の子も少しずつ出てきています。 皆さん『早めに良いやつを』と仰るのですが、こればかりは竹の子が掘れないと何とも・・・。 ご予算とサイズ・形などご要望にお応え出来る様、良い竹の子だけを発送いたしますので、もう少々お待…

写真は以前の催事の様子です。4月3日（水）から9日（火）の１週間、髙島屋京都店さんの地下食料品売り場味百選コーナーなウィークリーコーナーに出店いたします。竹の子山椒煮などの佃煮の他に竹の子本かつを煮・竹の子ご飯・おにぎりを販売予定です。ただ、…

今年の朝掘り竹の子を初出荷いたしました。1番早くにご予約をいただいておりましたお得意様の先様へのお届け品です。三番屋では常連様のお好みを全て把握しておりますので、お客様にお任せいただいております。今年も京都産の竹の子を皆様にお届け出来ますよ…

まだまだ寒い京都です。 今日も昼間にミゾレが降っていました。来週からは暖かくなりそうとの事で、竹の子も出てきそうです。 美味しい竹の子が沢山出てくれるといいなあ。

野菜が品薄になってしまったので春分の日とは思えない寒い中、収穫してきました。季節の野菜も入れ替えの時期で種類も量も少なめですが、朝掘り竹の子も無人販売コーナーに並べております。

物集女町の竹の子です。 竹藪にはウグイスの鳴き声が。 少しずつですが竹の子も出てきています。灰方町の竹藪は山の裾野にあり未だ未だ寒くて竹の子の気配はありません。

物集女町の竹藪で竹の子を見つけました。まだ本格的には見て回っていませんが、見つけてしまったからには掘らないと。まちてらす MUＫOさんと三番屋の野菜無人販売コーナーに並べてみました。おかげ様で店の無人販売の方は完売いたしました。ありがとうござ…

新竹の子です。物集女町の竹藪で見つけて掘りました。ここ数日は雨や寒い日がが続いていて今日は小雪がちらついていました。今年の竹の子を見つけて嬉しくなりました。1つだけ大きいのもありました。初物で竹の子ご飯を炊く予定です。

3月11日使用分より季節の掛け紙を梅から桜に変更いたします。進物箱の蓋に被せてから包装いたします。

未だ朝掘り竹の子は掘っていませんので、水煮の竹の子を使って竹の子ご飯を炊きました。まちてらすMUKOさんと三番屋の西向日駅前店にて少しずつ販売しました。お陰様で完売いたしました。朝掘り竹の子が出てきましたら新たに購入した炊飯器で沢山の竹の子ご…

大森屋さんが手掛けるおにぎり専門店 のり結び京都寺町店さんが【春の季節むすび】に三番屋の竹の子山椒煮を使ったおにぎりを今年も販売してくださっています。 京都の春は、やっぱり竹の子ですね。 寺町商店街に行かれた際は是非。 美味しいおにぎりが色々…

本日は日曜日で店は休みですが、野菜の無人販売コーナーはやっております。無料の安納芋のトレーの中は残り僅かになりました。葉物はほとんどが50円！かなりお買い得だと思います。お近くの方は是非、覗きに来て下さいね。

過日、執り行われました京都府衛生協会さん主催の第40回食品衛生大会にて優良施設の表彰をされた日の様子が冊子に載っています。私、長谷川も小さく写っています。

本年は本日より営業いたしました。無事に終了し、野菜の無人販売コーナーは年中無休ですので、街灯をつけて。休み以外の全員が顔を揃えて、親戚や知人で地震により避難をしている方もおられ、それでも無事が分かり安堵いたしました。三番屋は通常通り営業い…